L’interprofession
caprine régionale
de Poitou-Charentes
et Pays de la Loire

La filière caprine

1 300 exploitations caprines : 1 100 producteurs de lait et 200 exploitations fermières

370 000 chèvres : 46 % du cheptel national

280 millions de litres de lait livrés : 62 % des livraisons françaises

11 millions de litres transformés à la ferme

12 sites de transformation industriels

75 % des fromages de chèvre fabriqués en France par des laiteries-fromageries

Collecte de lait par entreprise dans le bassin laitier

Entreprise Collecte (millions de litres) Fiches laiterie
Eurial 106
Terra Lacta 89
Lactalis 52
Coopérative Laitière de la Sèvre 15
Cloche d’Or 5
SAVENCIA Grand’Ouche 2
Union Laitière de la Venise Verte 3

Près de 5 000 emplois directs et autant d’emplois induits

Carte des laiteries

Documents

L’interprofession caprine régionale de Poitou-Charentes et Pays de la Loire

Agropole - CS 45002 - 86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR - Tél : 05 49 44 74 80 - e-mail : brilac@alpc.chambagri.fr