L’interprofession
caprine régionale
de Poitou-Charentes
et Pays de la Loire

La filière caprine

1 300 exploitations caprines : 1 100 producteurs de lait et 200 exploitations fermières

370 000 chèvres : 46 % du cheptel national

280 millions de litres de lait livrés : 62 % des livraisons françaises

11 millions de litres transformés à la ferme

12 sites de transformation industriels

75 % des fromages de chèvre fabriqués en France par des laiteries-fromageries

Près de 5 000 emplois directs et autant d’emplois induits

Carte des laiteries

L’interprofession caprine régionale de Poitou-Charentes et Pays de la Loire

Agropole - CS 45002 - 86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR - Tél : 05 49 44 74 80